清乾隆帝下江南水旱兩路必經河間，壹次錯過住處在農家吃飯，農家為了讓皇帝吃著方便，把精心煮制的驢肉加到層次松軟的火燒裏，乾隆吃後連連稱贊美味可口。問農家此為何物，農家如實回答：大火燒加驢肉，乾隆甚喜，即興賦詩壹首：
河間處處毛驢旺，
巧婦搟面似紙張。
做出火燒加驢肉，
壹陣風來壹陣香。
並差人在河間修築行宮常住，（河間乾隆行宮及手書禦碑均有史料記載）以飽食驢肉火燒美味，後回到皇宮還時常想念驢肉火燒，遣和紳來河間尋找做驢肉火燒的那戶農家進宮，和紳也是壹位美食家，民間還流傳著壹段和紳吃驢肉火燒的故事，時值中秋和紳與幾位夫人在府內吃驢肉火燒賞月，當時皓月當空，和紳見鮮香酥脆的驢肉火燒裏面層次極多，壹層層比紙張還薄，吃到嘴裏松軟異常。拿起夫人的玉手把玩時不禁詩興大發：
玉人指甲長，火燒分外香。
兩相皆上品，對月透華光。
此詩表述的意思是清朝女人們每日修剪的指甲非常長非常薄，薄到能夠透過指甲看到微弱光線的月亮，火燒的層就和女人的指甲薄厚壹樣。