在地球上，人類的食物非常的多，但是隨著氣候的變化，不少的生物以及可食用的生物開始滅絕，人類的可以食用的美食在開始減少了，包括前期人類對魚類的采購加大，科學預測海洋中的可食用魚類開始大規模的減少，預計將消失。
根據科學最新研究發現，在人類的主食減少的同時，新的生物美食也就開始誕生了，例如我們最毒的生物蜈蚣，蛤蟆等，現在我給大家說的壹個美食就是我們非常常見的，我們的廚房?常客?蟑螂，沒想到有壹天會成為我們的超級美食。
根據國際科學家研究發現，在蟑螂中腸的蛋白質晶體是非常具有營養的，根據科學數據分析，這部分是普通牛奶的四倍以上營養。研究人員認為，蟑螂可能成為未來人類人口日益增長的主食，我個人不敢相信，什麽？居然蟑螂會成為未來人的主要食物。
科學家目前已經證實，他們已經開始在活的蟑螂中抽取含有蛋白質晶體，開始對嬰兒的餵養，這些蛋白質晶體中的單個蛋白質晶體含有超過三倍於等量牛奶中能量的量（這也是卡路裏較高比普通牛奶），印度科學家已經開始了對蛋白晶體的基因進行測序。
印度科學家表示，蟑螂晶體就像壹種完整的食物，它們含有蛋白質，脂肪和糖類，它們含有所有的必需氨基酸，現在研究人員有了序列，他們希望酵母能夠以更大的數量生產出水晶，這比從蟑螂的內臟中提取水晶的效率要高壹些（也就是說總量較少）。
印度科學家表示，在未來，這個可以有助於解決緩解糧食短缺問題，太厲害了，到現在我還是有點不敢相信，人類會在有壹天吃蟑螂，這完全超乎了我的想象，印度科學家的這項研究已經發表，可能很快就要開始實施計劃，當然科學家們的這項研究確實還有不少的成果。