水平很高，大爺鄭秀生退休前是北京飯店行政總廚，在北京飯店幹了46年，做過數不清的國宴。
二伯孫立新，便宜坊集團行政總廚，京津冀唯壹三國徽烹飪大師，九七亞洲烹飪大廚榜首。
三叔武劍利，外號“熏爺”，他爺爺是河北柴溝堡的熏肉匠人，武劍利曾在燕山大酒店、華潤飯店任廚師長，還是奧運會有史以來第壹位以個人身份入選的指定餐飲供應商，08年北京奧運會他研發的黑椒香腸成為運動員餐廳的爆品。
現如今，三叔已單飛。
有內涵有底氣有生活的短視頻應該推廣
業內專家、中山大學傳播與設計學院院長張誌安表示，作為壹個資深吃貨，他平時就愛在社交媒體上發布各種美食，看到抖音上有“老飯骨”這樣的短視頻，可以領略到大師“合體”在家做菜，看了以後馬上自己就有想做菜的沖動。
“這些短視頻的最大魅力是有誘惑、有知識、有情感、有文化。”張誌安院長認為，這“四有”是實實在在的魅力：看著頗具視覺效果的視頻，大有美味刺激味蕾的誘惑；每個視頻都細致展現大師的做菜過程和細節，他們分享知識毫無保留。
看三位大師做菜的過程有濃濃的情感，那是中國人對食物的情感和食物背後的中國人的情感；在大師做菜和互動中，美食承載的中華文化以最自然的狀態傳播出來。
“希望這類有內涵、有底氣、有生活的短視頻越來越多，多多推廣，把那些只有噱頭、沒有文化根基營養的內容淘汰掉。讓年輕人更方便地接觸到真正的傳統文化和美德教育。”
看三位大師做菜的過程有濃濃的情感，那是中國人對食物的情感和食物背後的中國人的情感；在大師做菜和互動中，美食承載的中華文化以最自然的狀態傳播出來。“希望這類有內涵、有底氣、有生活的短視頻越來越多，多多推廣，把那些只有噱頭、沒有文化根基營養的內容淘汰掉。讓年輕人更方便的接觸到真正的傳統文化和美德教育。”
以上內容參考 北京晚報官網-仨大爺網上賣萌曬做飯自稱“老飯骨”