有幸在親戚家吃過壹回，被驚艷到了

幹扁肉絲，照燒雞腿飯，蒜香黃油雞腿，蒜香雞翅

壹、蒜香雞翅：

1.雞翅中間切開加蒜末，壹勺料酒，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，少許白糖，拌勻腌制30分鐘；

2.熱油煎至兩面金黃至熟，倒入蔥花，青紅椒，芝麻炒香即可。

二、蒜香黃油雞腿：

1.雞腿去骨放洋蔥、姜、蒜片，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和黑胡椒粉抓勻腌制壹個小時；

2.雞腿裹上澱粉，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃，黃油煮化，1勺蒜末，1勺生抽，1勺蜂蜜，

小火炒勻，放入雞腿炒勻切塊裝盤。

三、照燒雞腿飯：

1.雞腿去骨洗幹凈，加壹勺蒜末，壹勺料酒，壹小勺鹽和少許黑胡椒粉，抓勻腌制30分鐘；

2.兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺老抽，壹勺蜂蜜，再加半碗清水攪勻，油熱放雞腿，雞皮面向下煎至定型，煎至兩面金黃，再倒入醬汁，小火燜煮收汁出鍋，切塊裝盤即可。

四、幹扁肉絲：

1.瘦肉切絲加調料腌制（在文案哦）準備配料，油熱下鍋炸至金黃，炒香配料（蒜末、姜末、幹辣椒、花椒）倒入肉絲，加2勺生抽，少許白糖、鹽、雞精、香油，加點白芝麻，香菜翻炒均勻即可。