紅豆面包是壹類營養價值高，口感極棒，外酥裏脆的糕點。本來是平淡無奇的面包，卻加上了紅豆餡，加之紅豆本身具有降低血脂血壓的極大功效，使得這道糕點的營養價值頗高。除了能在茶余飯後品嘗這道美食，它也是很多人的早餐首選，值得壹試。
主料
蛋液 ：50
高筋面粉 ：250
鹽 ：3
細砂糖 ：50
黃油 ：25
酵母 ：3
牛奶 ：115
輔料
白芝麻 ：適量
豆沙餡 ：適量
具體步驟
第壹步
1.將除黃油外的面團材料倒入面包桶中，並將桶放入面包機中固定好，選擇“生面團”程式，包含揉面+發酵兩階段，時間預設1：40
第二步
2.程式開始15分鐘後加入室溫下軟化的黃油
第三步
3.揉面完畢後，程式自動進入發酵階段
第四步
4.待程式結束，發酵完畢
第五步
5.取出發酵好的面團，揉勻排氣
第六步
6.分割成8份
第七步
7.滾圓後松弛10分鐘
第八步
8.取壹個松弛好的面團搟成圓形，翻面後放上適量豆沙餡兒
第九步
9.包好捏緊
第十步
10.封口朝下放入烤盤中，然後用手壓扁
第十壹步
11.取壹把幹凈的剪刀，在面團四周剪6個口，然後放到溫暖溼潤處進行最後發酵
第十二步
12.發酵完畢，在表面刷壹層蛋液
第十三步
13.面團中央處撒適量白芝麻裝飾
第十四步
14.將烤盤送入預熱好的烤箱中層，180度，15~20分鐘
第十五步
15.出爐晾涼後密封儲存
烹飪技巧
1.給面團剪口時，剪到大約直徑的1/3位置處就可以了，不要剪的太深;
2.烘烤過程中，上色後註意加蓋錫紙，以免烤糊;