1、鴨血粉絲湯
鴨血粉絲湯是南京的傳統名吃，屬於金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之壹。
南京的鴨肴已有1400多年的歷史。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。因為它的口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
2、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼是南京的傳統小吃，屬金陵菜、金陵小吃，同時也是金陵秦淮八絕之壹。
它是用牛肉為餡料，用面皮包成餃子後，放入油鍋中煎至金黃色後裝盤即可食用。這是壹種煎烙的餡類食品，形狀似餃子，但比餃子略細長。
這種甜中帶鹹的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味鮮美，滋味別具。
3、如意回鹵幹
這是南京的傳統小吃，同樣屬於金陵菜、金陵小吃。
把豆腐果放入雞湯湯鍋，配上少量的黃豆芽和調料壹塊煮，煮到豆腐果軟綿出鍋。因為在燒制中時常加入豆芽，而它的形狀很像古代玉器中的玉如意所以被稱為如意回鹵幹。
4、狀元豆
這是南京的傳統小吃，屬金陵小吃，是秦淮八絕之壹，也是南京夫子廟的特色小吃之壹，壹般和五香蛋壹塊食用。
狀元豆和五香豆很像，和五香蛋壹樣，五香豆入口噴香，鹹甜軟嫩，細細品嘗，趣味橫生，由於烹制入味，壹般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁，讓人吃起來就停不住嘴。
5、鹽水鴨
南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為"鴨都"卻是實打實的名頭。
鹽水眼是南京著名的特產，中國地理標誌產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。
鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
建鄴區的夜市位於奧體中心片區：東至江東中路，西至夢都大街，南至奧體大街，北至夢都大街。
參考資料：