我強烈推介的大同美食 --------- 油糕。 txt全集小說附件已上傳到百度網盤，點擊免費下載：
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“熱騰騰的油糕，哎嗨呦，擺上桌”，這是《山丹丹開花紅艷艷》裏面的壹句歌詞。油糕是用黍子面做成的，因為顏色金黃也叫黃糕。是黃土高原人民非常喜歡的壹種特色食品，也是我的最愛之壹，在外地壹想到它就流口水。油糕必須用胡麻油炸才香，胡麻是塞上高原大同地區普遍種植的壹種油料作物，胡麻油比壹般的花生油粘稠，色彩金黃並且有壹種特殊的味道，最新研究結果證明胡麻油對心血管很有好處，是壹種健康食品。胡麻油炸出來的油糕外脆內粘，裏面的餡通常有韭菜和豆沙兩種。油糕必須現炸現吃，壹涼就變硬不好吃了。做油糕比較麻煩，壹般家裏來了客人才做，《雙山梁》有這樣的歌詞：“聽說是俺親親今天妳要來，我給親親做上壹頓羊肉捎捎面條條，現炸油糕豬肉大燴菜”
照片上的油糕非常便宜才兩毛錢壹個，已經變成了我昨天的午餐。大同壹般的餐館和粗糧館裏都有賣.走了好多地方，大同的油糕炸的是最好吃的。……