廚師必須有特殊技能。或者他擅長煲湯，或者烹飪肉類，或者他擅長制作素食，或者他會制作精美的糕點。篩選後我會去指定的地方幾年，最後我會做飯。永遠不要泄露王室的任何隱私。
除了關心如何提供壹份能讓王室成員保持健康的菜單外，我們還應該防止它在日常膳食和國宴上中毒。
官方廚師的名字。在唐朝，禦廚負責皇帝的飲食。宋代禦廚隸屬於禮部，有幾位活躍的禦廚官員。北宋初期任用飲食部以外的官員，元豐改制後任用飲食部官員。哲宗改為光祿寺。崇寧二年（公元1103年）並入太官局。
皇家廚師的官方宣傳:
古代的廚師都是男人。當時，這些廚師是從人民中選拔出來的，而且層次各異。他們必須有技能才能被選入宮中。皇帝沒有吃過任何東西，他們必須有真正的技能。能做壹道簡單的菜並不簡單，也得到了所有宮女和皇帝的認可。
如果有人做得好，皇帝會獎勵他們。也許皇帝會高興，他們會被提拔和提升。在商朝，有壹個叫伊尹的人，因為他做得好，所以他終於當上了宰相。