1、清溪壹絕――宋羊肉：
羊肉湯是集傳統保健功效與現代人色香味美的飲食要求為壹體的美食，從上個世紀八十年代起，“清溪宋羊肉”經過二十余年精研細琢，已成為清溪壹絕，在縣內外聞名遐邇。“宋羊肉”的獨特得益於來自馬邊、屏山、沐川等地的土山羊。有專家趣言土山羊“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”。以此作為主要原料的“宋羊肉”，自然湯鮮味美，活色生香，被稱為“綠色羊肉湯”當之無愧。“宋羊肉”不僅羊肉湯和羊雜湯堪稱壹絕，其羊蹄、炒羊肝、鹵羊肉、粉蒸羊肉以及其自制的油糍粑，更是別有壹番風味，讓人回味無窮。雖然各地都能吃到羊肉湯，但犍為、五通、樂山等地專門驅車前往清溪品嘗正宗“宋羊肉”的還是大有人在，冬天更是絡繹不絕。
2、石黎魚火鍋
石黎魚火鍋的魚來自汙染很少的馬邊河，其魚火鍋的特點是麻辣鮮香，醇和厚道，食之口齒生津，久食不膩，回味悠長，乃綠色、健康、養生之佳肴。
3 、清溪葉兒粑
清溪葉兒粑的制作選料考究，工藝精細，甜的是用糯米細粉做包皮，內用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的餡，鹹的則以鮮肉、芽菜等為原料，經過制皮、做餡、成型、上籠等工序蒸制成獨具風味的葉兒粑，特色是清香滋潤，味道鮮美，皮薄餡足不沾葉，滋潤爽口不粘牙，是清溪傳統名小吃之壹 。
4、楊包谷粑
清溪鎮人楊正明，選用金黃色上等幹包谷，加石灰水煮熟，用青水淘洗數次，洗去包谷表皮和胚芽，石磨細磨研茸。包谷粑餡用上等芽菜，拌以香蔥和鮮肉顆，將包谷粑置於平鍋內，用豬油煎制成扁平圓形，再放爐內反復烘烤， 包谷粑烤熟後，表皮呈金黃色，食之酥脆香馨，裏層細嫩、綿軟、滋潤，香酥爽口，食者都贊不絕口。