很多地方都把這壹天叫做“交九”或者“數九”，因為從這壹天就要開始就要真正的進入寒冬臘月了。所以在東至這壹天各地的美食都跟取暖，滋補有關，那麽我們就來看壹下，各地在這壹天都吃什麽美食吧。
在我的家鄉，冬至的過冬習俗就是吃餃子。其實在北方，大部分地方在這壹天會吃餃子，小時候呀，爸爸媽媽就告訴我們，如果在冬至這壹天不吃餃子的話，那麽妳的耳朵就會被凍掉的，因為有些地方的餃子跟耳朵很像，吃了餃子，就相當於把耳朵包起來了，就不會凍壞了。
吃餃子的典故還要追溯到東漢，名醫張仲景見很多人忍饑受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和壹些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩只嬌耳，壹碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，壹段時間病人的爛耳朵就好了。