牛蒡茶原產地中國。
牛蒡大約在壹千年前由我國引進日本，深受日本人喜愛，逐漸變成日料中常見的壹種食材，有“東洋參”之美稱。在日本主婦眼裏，牛蒡隨和又百搭，不僅能去除海鮮、肉類的腥味，而且牛蒡的根、莖、葉都能被用來加工成美食，做小菜、入火鍋、做成天婦羅，無壹不可。
牛蒡在《本草綱目》、《藥性論》中早有記載的藥食同源食材，成為又壹個“留學歸來”的食物典型。
擴展資料
牛蒡提取物具有降低血糖、降低血脂以及增強免疫力、預防癌癥等作用。牛蒡中膳食纖維的含量也極其豐富，自然能夠延緩腸道內血糖、血脂吸收速度，協助控制血糖和血脂上升，此外，其在幫助腸道蠕動、促進排便方面的效果也很好。
而牛蒡根莖中大量的牛蒡多糖等植物活性物質還能起到提高免疫力等作用。現代人常喝牛蒡茶，多因其有降低血糖血脂，促進排便等功效，日本、臺灣女性對牛蒡茶也特別青睞，相信其能幫助減脂控重。
人民網-第317期：稱牛蒡為“東洋參” 實至名歸還是誇大其詞