我老爸總說：“不香不臭豬頭肉”，起初不明白啥意思，長大後好像明白點。
就是說，豬頭肉本身沒啥特殊味道，不像豬肘子、豬蹄子、後臀肉、後丘肉，吃起來噴香。豬頭肉特點是，它跟啥在壹起做，就反映出啥味。就這點，咱們都愛吃它，好配菜。
另外，豬腦子也很聰明。資料上說：豬的活動來源於探究行為，它對地面上的物體，通過看、聽、聞、嘗、啃、拱等感官進行探究，表現出很發達的探究軀力，探究軀力指的是對環境的探索和調查。
聽說，有的國家軍隊還利用豬的聰明才智，像訓練軍犬壹樣訓練豬，讓它們利用聰明的大腦為戰時軍隊服務。
俗話說：“吃啥長啥”，就是說，人和動物同為生命***同體，有著天然的脈動關系。所以，人類吃動物的任何部位都不白吃。我分析，人類的聰明智慧，很大部分來自於豬腦子。
再有，現在壹到龍擡頭季節，大街小巷商家就嗷嗷叫著：“二月二龍擡頭，吃豬頭擡龍頭。”本來豬頭是永遠擡不起來的，它沒有脖子。
那為啥還能代替老龍把腦袋擡起來呢？說明它身子裏有老龍的基因。因此，豬頭肉就更珍貴了，吃豬頭肉就等於吃著龍肉，長命百歲。