說起邯鄲的羊湯，臨漳的羊湯那在邯鄲是名滿全城。在哈薩克斯坦首都阿斯塔納舉辦的2017世博會上，中國館中“邯鄲菜系”作為中國的美食代表贏得了全世界人民的好評。其中臨漳羊湯是唯壹入選的羊湯類美食。
臨漳的大鍋羊湯歷史記載可追溯到三國時期的曹魏。曹操定都鄴城後逐步統壹了北方，還把匈奴人打的不敢再窺探中原，這時曹操的老師蔡邕請求將被匈奴擄走的蔡文姬贖回，於是有了文姬歸漢。蔡文姬回到中原後便定居鄴城（臨漳），與建安七子談古論今，交往甚篤。壹日陳琳（建安七子之壹）等人突然奇想，想嘗嘗蔡文姬在匈奴學到的廚藝。
文姬推脫不過便，命家廚壘砌鍋竈，殺活羊用骨架熬湯，羊臉、羊肚、等羊下水煮熟切片，等湯熬好後外加輔料，建安七子品嘗後不見匈奴羊湯的腥膻味，口感俱佳。原來文姬專門為迎合建安七子的口味專門進行了改良。蔡文姬的家廚學到了完整的食譜，隨後便傳授給了自己的家人。經後人不斷繼承和創新，逐漸形成了如今獨具風味的臨漳大鍋羊湯。
臨漳的大鍋羊湯，用料最為地道。幾乎臨漳縣城中每條街都有幾家羊湯館。在激烈的市場競爭環境下，臨漳的羊湯館形成了良性發展。用料正宗、口感好、物美價廉的店家才能存活下來。在冬季，人體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是壹舉兩得的美事。