我喜歡的美味食品有很多，如牛肉粉、豆腐果、灌湯包、酸湯魚等，但其中我最喜歡的還是媽媽親手做的咖喱飯。
那是去年國慶長假的壹天下午，我們壹家人在家裏看電視，看到電視中播放的美食節目，我吵著讓媽媽給我做咖喱飯，媽媽爽快地答應了。我們興匆匆的趕到超市買回咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮蔔、新鮮豬肉等制作咖喱飯所需的原材料，回到家裏，我負責洗菜，媽媽開始制作咖喱飯。
媽媽先把洗凈的所有食材切成小丁狀，盛在碗裏待用，先往鍋裏倒些色拉油，然後點火，待鍋裏的油燒熱後，放入胡椒粉、姜黃粉末等做成的調料，把切好的咖喱塊、土豆、洋蔥、火腿腸、胡籮蔔、新鮮豬肉等壹塊迅速倒入鍋中，不停的翻炒，等香味出來後，再把咖喱塊放入鍋中，往鍋裏加點清水，攪拌均勻，換成小火慢慢的熬煮。十分鐘不到，壹股咖喱特有的香味便彌漫在家中。這時鍋裏的咖喱已呈桔黃色，色澤鮮艷，讓人垂涎欲滴。
媽媽叫我從電飯鍋裏把熱騰騰的米飯盛在盤子裏，然後用勺子把咖喱汁澆在米飯上，這樣，壹道香噴噴的咖喱飯就做好了。濃稠的咖喱汁在晶瑩剔透、松軟軟的米飯的映襯下，誘人極了。
我迫不及待地端起盤子，狼吞虎咽地大吃起來，咖喱帶著點甜甜的味道，糯糯的，香氣撲鼻，真是人間美味啊！
看到我風卷殘雲般的吃相，爸爸媽媽在旁邊不停的叫我吃慢些，別噎著，嘿嘿，我可管不了這麽多，不壹會，壹大盤咖喱飯就被我消滅了，媽媽又幫我盛了壹些，直到再也“撐”不下去我才不得不“休戰”。
今天回想起來，那真是壹次令人難忘的美味晚餐，咖喱飯飽含媽媽對我濃濃的愛，讓我記憶猶新，回味無窮。