趙記熏肉、熏腸是與鞋底兒燒餅齊名的棗強縣特產，此肉因系松木熏帛，及多種藥材煮制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存三、四天不變質。功效：而且具有開胃、去寒、消食等作用。趙記熏腸是用上好的精瘦肉、五花肉和紅薯粉芡，配以多種藥材，精心熏制而成。
趙記熏肉自民國以來就在棗強老十字街出攤售賣，深受老百姓的認可和喜愛。自上世紀70年代趙記熏肉第二代傳人趙增福（綽號趙二社）與鞋底兒燒餅傳人江存波（綽號四麻子）合作在棗強老城區十字街出攤，日出而作，日落而息，每日售賣壹空，深受鄉親的喜愛。與至今已傳至第三代傳人趙明道，仍在縣城老十字街開店經營。
趙記熏肉經過幾代傳承和群眾意見的改進，口味逐步完善、發展。已發展出多個新品種，如：真空包裝、禮品盒包裝，成為逢年過節和饋贈親友的佳品。