每個地方的口味都是各分千秋，但是吃的都是美味健康
山西的美食博大精深，源遠流長，山西最出名的是醋，面，以及湯等，張袁福羊肉沖湯吃壹次想壹次，料足味美，尊重傳統，尊重美食。
妳可以直接坐車過去，有公交也有出租車，還可以自駕，散步走過去，地方在運輸處門口張袁福羊肉沖湯，我也天天都會去喝壹碗，非常感覺不錯。
都說山西人喜歡喝湯，羊肉湯、牛肉湯、丸子湯……各種湯食數不勝數。很多人早起的第壹件事，就是去湯館裏喝壹碗熱乎乎的羊肉湯。因此，在山西也就有很多的羊肉湯館。
而由於沖湯的工序不同，山西垣曲縣壹帶都把“羊肉湯”叫“羊肉沖湯”。普通的羊肉湯都是把肉放在碗底，盛上湯之後就可以端出去了；但是“羊肉沖湯”則是要用勺子潷著碗裏的肉，反復沖潷七八次才會端上桌。
在垣曲縣有壹對夫妻，就開了壹家“羊肉沖湯館”。因為山羊肉有點柴，所以他們用的都是肉質相對細嫩的綿羊肉。在春夏季節，湯裏的肉需要沖潷五六次；而在秋冬季節則需要沖潷七八次，將羊肉沖的熱氣騰騰。之後，再放入味精、鹽、辣椒油等調味，沖湯之後，芳香四溢。
羊肉湯分為羊肉和羊雜兩種，羊肉湯的起步價是15元壹碗，羊雜湯則是10元壹碗。如果想要加丸子、或者多加點肉的話，則需要另外加錢。夫妻兩每天4點多就起床開始準備，從早上6、7點鐘營業到下午2、3點鐘收攤，大概能賣出好幾百碗左右