她舌尖上的古代早餐味道
美食達人
密切註意
今天，我與妳分享壹道涼拌菜。它嘗起來酸甜可口，沒有壹滴油。在炎熱的夏天吃它真的很清爽可口。即使妳沒有胃口，妳也想吃它。此外，它超級簡單，閉著眼睛也能成功。屬於Aauto Quicker的家常菜，是酸甜的紫甘藍。
紫甘藍，俗稱紫甘藍，與紫薯壹樣，是壹種營養價值很高的蔬菜，被譽為天然保健品，並富含維生素C、E和B、花青素和纖維素。富含硫，對維持皮膚健康非常有益。
糖醋紫甘藍
食品
紫甘藍3-4片葉子，少許鹽，少許糖和少許白醋。
具體做法
1/紫甘藍剝下3-4片葉子，用淡鹽水或小蘇打浸泡壹會兒，清洗幹凈。這個量可以用來做壹個盤子。
2/每次剝幾片葉子，剩下的更好保存。紫甘藍非常耐吃。壹顆紫甘藍放在冰箱裏可以吃好幾次。記得用保鮮袋密封起來，防止水分流失。這是壹種儲存良好的菜肴，幾乎全年都可以在超市看到。
3/切成細絲，盡可能細。好的紫甘藍葉子厚，切得越薄越好，切的時候看起來不會太薄。
4/加入少許鹽攪拌，然後加入適量白糖和白醋攪拌均勻。
5/靜置5-10分鐘品嘗，然後裝盤食用。它又酸又甜，非常爽口和開胃。
6/妳想淹死紫甘藍嗎？我的經歷不是溺水。有兩個原因:
首先，它所含的大部分營養物質都是水溶性的，所以煮的時候會損失很多，直接涼拌的營養物質損失最少。
第二，焯水後顏色變得相當難看，青不青，紫不紫，原本脆脆的口感變得不脆不軟，相當難吃。
7/記得第壹次煮的時候焯水浪費了幾片葉子。後來我直接用涼拌菜做了，全家人都喜歡。
8/不僅在夏天，尤其是在離不開大魚大肉的春節，無論是給家人還是親朋好友做壹盤都相當受歡迎。可能壹盤不夠。平時練得快，節日時遊客會炫耀他們的技能。壹道普通的菜會讓妳更好看。