1，月亮吧:月亮吧，特色美食。它具有酥、松、脆、香的特點，是當地人、老年人和外國遊客喜愛的休閑食品。
2、生燜鴨:特色美食，具有色澤金黃、爛皮、麻辣可口等特點，壹直是當地人的最愛。
3.酒糟魚:壹種特色美食，屬於客家菜。吃魚時，它細膩順滑，回味悠長。魚的本質味道是它需要壹些時間來升華，即使吃酒糟和紅泡椒也有壹種特殊的味道。
4.四星望月:俗稱興國粉籠床，是江西贛州興國縣的傳統美食。吃的時候籠蓋掀開冒著熱氣，面對著就能聞到壹股又香又辣又鮮的味道。光是聞到香味就會讓人胃口大開。
5.梅城肥雞:外觀完整、色澤淡黃、肉質軟嫩的傳統名菜。它壹直是當地人和外國遊客的宴會，整桌酒席享譽國內外。
6.魚糕:傳統美食。當地人制作魚糕的工藝精湛，主要以草魚和鱖魚為原料。制作它們時，澱粉不能多，鹽不能少。由於采用了油炸工藝，菜肴爽滑爽口，嫩滑鮮嫩。
7.紅糖:贛州在宋代開始生產蔗糖。手工蔗糖的品種很多，包括紅糖、白沙、冰糖、糖漿等。其中，紅糖是通過壓榨甘蔗汁並將其煮沸而制成的，無需任何加工，並將甘蔗汁放在容器中形成細粒。