2.將糖粉倒入打發好的黃油中進行攪拌均勻。
3.將雞蛋液倒入攪拌均勻的黃油中繼續攪拌均勻。
4.將篩好的低筋面粉倒入面糊中進行攪拌均勻。
5.將攪拌好的面糊放進保鮮袋中，從內向外進行揉捏成面團，讓面團內食材充分融合。
6.將揉好的面團放進冰箱內冷藏約20分鐘，這樣方便搟面片。冷藏後的面團取出放在案板上，在上面蓋上壹層保鮮膜後用搟面杖將面團搟成厚約5毫米的面片。
7.準備做餅幹需要的不銹鋼兔子模具。
8.將模具放在面片上按壓出壹個個小兔子造型。
9.在烤盤上鋪上錫紙，將小兔子面片均勻擺放在烤盤中。
10.將烤盤放在烤箱中層，選擇上下火，溫度為160度，時間在10-15分鐘，直至餅幹表面呈微黃。晾涼備用。
11.準備翻糖所需要的所有工具和食材。
12.將糖粉撒在矽膠墊上，搟面杖上也均勻塗抹糖粉，防止粘連。
13.小刀取出幾團幹佩斯，並分別上色，顏色深淺根據自己喜好添加。
14.成面片備用。
15.翻糖模具在不同顏色面皮上按壓出各種造型糖花。
16.了花更立體，在中間按壓幾顆糖珠。做好的糖花為防止幹裂，在保鮮盒內墊上面巾紙後密封保存。
17.剩余粉色面團搓成長條後，用搟面杖幫助按壓成小兔子耳朵備用。
18.適量白色幹佩斯加上白油揉捏備用。
19.成薄面皮。
20.小兔子不銹鋼模具在上面按壓出圖案。
21.出壹塊餅幹底，用刷子在白色面片背面均勻抹上涼開水，覆蓋在同等大小的餅幹底上，用手輕輕按壓方便粘貼。
22.用刷子蘸水依次將耳朵和紅臉貼上，註意貼紅臉的時候留出畫眼睛的位置。
23.用食品筆比劃著畫上眼睛。
24.最後在耳朵上點綴上小花，壹只超萌的小兔子就做好了，為了防止翻糖幹裂，要迅速放進保鮮盒或餅幹袋中。