英語:燉牛肉湯，匈牙利語:gulyásleves，翻譯過來就是牛肉湯。它是大匈牙利最著名的食物之壹，甚至在歐洲也非常有名。
食品
牛肉250克
土豆1
壹個青椒和壹個紅椒。
2個小洋蔥
大蒜4瓣
綠豆30克
壹些幹辣椒
1西紅柿
方法/步驟
準備食材。
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將四季豆浸泡在水中；用刀背拍大蒜；洋蔥切丁，甜椒切小條。
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將牛肉放入熱水中煮，煮的時候去除浮沫。煮至牛肉不再冒泡，取出牛肉備用。
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鍋中加熱適量底油，放入蔥、甜椒、蒜、幹辣椒翻炒。翻炒至洋蔥變半透明，加入黑胡椒、白胡椒、紅辣椒粉、鹽調味。味道略重，因為之後會加很多水。
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將西紅柿切成滾刀塊，放入鍋中炒至變軟。
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加入煮熟的牛肉、青豆和香葉。加入沒用過的食材。這時候再試試湯的味道，突出辣椒的鮮味和辣椒的辣味。湯燒開後，轉入電飯鍋燉3小時，至牛肉軟爛。
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