1、廣水滑肉（應山滑肉）
廣水市的壹道傳統名菜。相傳，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身體虛弱，廣水名廚詹廚師得知，便為其做了壹道滑肉，葷素搭配。唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，壹碗滑肉很快被吃光。
2、隨州春卷
隨州春卷也稱春餅。清朝滿漢全席中春卷是九道主要點心之壹。據傳東晉就有，唐宋更為盛行。杜甫的“春日春盤細生菜”和陸遊的“春日春盤節物新”都反映當時這壹習俗。
3、馬坪拐子飯
拐子飯是廣水市的壹種盛行的傳統風味小吃，起源於廣水馬坪鎮。傳統做法是專選豬腳拐子部分及豬肘子肉紅燒放在瓦罐裏燉酥香，拐子飯特別之處是在早上吃，實實在在的“吃早飯”。
4、厲山腐乳
厲山腐乳生產已有壹百多年歷史，是隨縣地方名產。它制作精細，具有細、黃、軟特色，五味調和，滋味香酥。1960年，時任國家副主席的董必武視察隨縣時，品嘗了厲山腐乳，連稱味道鮮美。
5、蜜棗
蜜棗屬於幹果類，用割棗機，把大青棗周身割壹次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬幹，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有壹股棗的清香。