將除黃油以外的原料放在壹起，揉至擴展階段，鹽和酵母分兩邊放，鹽會殺死酵母，加入黃油揉至完全階段，可以拉出比薄膜即可，放在溫暖處進行基礎發酵。面團發酵到兩倍大時，手指戳壹下，不回彈不回縮。把面團排氣並分為2份，滾圓後松弛15分鐘。把松弛好的面團搟成橢圓形，翻壹面，兩邊往裏疊。
將面團搟長，把下面的壓薄低邊，從上而下卷成卷。把面團放入吐司模中，在溫暖濕潤處進行最後發酵，最後壹次發酵最好是，上面蓋上保鮮膜放烤箱裏，在旁邊放壹碗開水，蓋上烤箱蓋在裏面發酵。發酵到8分滿，蓋上吐司蓋。預熱烤箱，180度。把吐司胚放在烤箱下層，上下火，烤35分鐘。
用吐司面包做美食的方法
1，雞蛋吐司片。制作的時候需要將吐司面包的邊邊去掉，這樣吃起來口感更好。
2，吐司面包三明治。制作的時候除了吐司面包之外還可以加入西紅柿、培根、生菜等配料。
3，肉松吐司卷。制作的時候需要提前將吐司面包煎好。
4，吐司酸奶。需要加入酸奶、芒果丁等作為配料。
5，吐司面包蛋撻。制作的時候需要烘烤，烘烤之前需要提前將烘箱預熱。