材料
半只散養雞（500克），2個直徑約4厘米的土豆，和土豆壹樣多的胡蘿蔔，1罐啤酒，3片姜，1茴香，適量的糖，醬油，醬油和香菜。
工作方法
1.雞肉洗凈切塊，放入沸水中焯壹下，倒掉，用熱水洗凈控幹水分；
2.土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮，切成塊。首先，在油鍋中煎炸它們，然後將雞塊、姜片和茴香壹起煸炒，直到雞塊微微發黃。倒入啤酒、生抽和老抽，糖壹起煮開（啤酒的量要浸泡在雞塊中）。轉小火煮20分鐘左右，加入剛剛炒好的土豆和胡蘿蔔，然後壹起煮20分鐘左右收汁（也可以轉大火煮20分鐘左右）
技巧
大火燒開後，轉小火的時間應與雞肉的嫩度成正比。為了使顏色均勻，要翻炒幾次，但土豆和胡蘿蔔不要煮太久，否則土豆會煮開，湯會變成糊狀，這不會影響口感但會影響觀感。
功效:
女性吃胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。含有琥珀酸鉀，有助於預防動脈硬化、降低膽固醇和防治高血壓。胡蘿蔔素可以清除導致衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養素也具有滋潤皮膚和抗衰老的作用。土豆是壹種堿性蔬菜，有利於體內酸堿平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，因此具有壹定的美容和抗衰老作用。經常吃土豆的人身體健康，衰老緩慢。抗衰老的話題壹直是愛美女士們談論的話題之壹，所以妳可以考慮從現在開始多吃壹些營養豐富的胡蘿蔔和土豆。多吃它們會讓妳取得意想不到的效果。
以上就是邊肖為您介紹的胡蘿蔔土豆啤酒雞的具體制作方法以及食用這道菜的神奇功效。不知道妳學會了嗎？為了讓我們更年輕更漂亮，我們必須吃得更多。如果我們多吃壹些，不僅可以調節人體機能，還可以達到延緩衰老和美容養顏的效果。