如何烹飪叫花雞

烤叫花雞制作材料:主料:肉雞1000克輔料:荷葉50克、小麥粉300克、豬肉（肥瘦相間）150克、芽菜100克調料:鹽15克、味精2克、醬油65433。白糖15克，醋10克，香油5克。肉雞宰殺後，清洗幹凈，切掉其腳、翅膀和腿骨。2.肉雞用鹽、醬油、胡椒粉、料酒、姜片和洋蔥腌制約1小時；3.豬肉、芽菜切碎炒成餡；4.面粉中加入水、鹽和成面團備用；5.萵筍洗凈切絲，加入糖和醋調味；6.將豬肉餡放入雞肚中，然後用荷葉將雞裹緊，再用麻繩纏好，最後在上面塗上泥，放入烤箱烘烤後取出；7.倒出餡料，將雞肉切成紙條，放入盤中，將餡料和糖醋生菜端上桌。烤叫花雞制作小貼士:1。荷葉在包雞肉之前可以在沸水中焯壹分鐘，使其變軟，但不應破裂；2.應該在面團中加入更多的鹽，以防止面團在烘烤時開裂。健康提示:1。雞肉蛋白質含量高，還含有不飽和脂肪酸和營養物質，如鈣、磷、鐵、鮮、鉀、鈉、維生素（B1、B2、C、E）和煙酸；2.與荷葉壹起烹飪，它吸收了荷葉的香味，促進了食欲。小派-食物相克:荷葉:荷葉、桐油、茯苓、銀。