烏魚湯色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之壹，但是談及其做法，大家可能不了解，那麽下面我就給大家分享其主要的制作方法。
制作方法準備主要材料：烏魚，鯽魚。其他料：剁椒魚頭魚骨魚皮，姜片，料酒，姜片，蔥段，蔥花，鹽，油。
制作過程：魚骨剁椒魚頭魚皮清洗，生生姜切成片，蔥切條，蔥花，預留；鍋裏下油，油燒放入生姜片進行爆香，再放入魚骨等蒸炒壹下，等30秒再放入米酒蔥段；覺得鍋裏較為幹的情況下放入沸水，大火燒開，小火慢燉30min就可以，起鍋前加鹽，撒進蔥花，就OK了。
營養價值烏魚營養豐富，含有豐富蛋白質，在其中7種身體必需氨基酸，這很有可能便是烏魚美味可口的緣故。烏魚帶有18種的氨基酸，在其中8種身體必需氨基酸，口味氨基酸含量都較高，運用氨基酸點評方式發覺，雌和雄烏魚各壹部分必需氨基酸構成較為齊備，雄肌肉為53分，雌肌肉為50分。烏魚肌肉中蛋白質的含量(16．94%)高過鱖，鯉魚，鰱，鱅，中華鱉，刀魚，對蝦和雞蛋中蛋白質的含量。
烏魚是低脂食物，肉味美味，合適滋補養生調理。研究發現烏魚中人體脂肪含量較低。烏魚肌肉及體骨骼帶有充足的身體必要的K，Mg，Ca，zn，Fe，Cu，Mn，Ni，Cr等營養元素。烏魚身體看到的Fe，Zn二種營養元素的含量明顯高過鯽魚，鯰魚，鱅魚和虹鱒。烏魚體內骨骼中的礦物含量豐富多彩，很有可能還與烏魚的抗感染，緩解疲勞等作用有關。
想必大家對烏魚湯都很喜歡，大家對其做法也有很多不同的做法，歡迎大家在評論區留言分享自己的做法，給大家分享妳的美食經驗。