所需材料：
1. 大米：150克
2. 水：適量（根據個人口味調整）
3. 豬肉或雞肉：100克
4. 蝦：100克
5. 香菇：2-3朵
6. 幹貝：10克
7. 蔥花：適量
8. 姜絲：適量
9. 鹽：適量
10. 白胡椒粉：適量
11. 香菜：適量（可選）
步驟：
1. 準備工作：大米提前浸泡1小時，使其充分吸收水分。豬肉或雞肉切成薄片，蝦去殼去蝦線，香菇泡發，幹貝用溫水浸泡備用。
2. 煮粥：將浸泡好的大米放入砂鍋中，加入足夠的水，用中小火將大米煮至松軟。期間可以用湯勺攪拌，以防粘鍋。
3. 加入配料：在粥煮至松軟時，加入豬肉、雞肉、蝦、香菇、幹貝。繼續用中小火煮約10分鐘，讓食材的味道充分融入粥中。
4. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽、白胡椒粉和蔥花、姜絲。攪拌均勻，使調料充分融合。
5. 關火：關火後，可以根據喜好加入適量的香菜，增加口感。
6. 享用：將煮好的潮汕砂鍋粥倒入碗中，趁熱享用。
這只是壹個簡單的潮汕砂鍋粥食譜，您可以根據個人口味和需求進行調整。潮汕砂鍋粥的口感豐富，營養均衡，是壹道適合家庭制作的美食。