桂發祥十八街麻花是天津的壹道傳統名點，現在我們習慣稱為十八街麻花。十八街麻花是經過反復探索進行創新，在每個麻花中心夾有壹棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。
2、狗不理包子
狗不理主要以鮮肉為主，其次還有兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。制作工藝也頗有講究，是以“半發面，水打餡”，做出來的皮子薄而帶韌勁。餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。
3、獨面筋
獨面筋是壹道地道的天津菜，這個獨也是津菜獨有的烹調方式，獨就是咕嘟的意思，制作這道菜主要是把調汁咕嘟入面筋中，然後勾芡汁，打明油出鍋裝盤，面筋要燒到透味，軟綿才地道好吃。天津衛的獨面筋，也壹定要選用當地壹種鮮炸油面筋才可以。
4、煎餅果子
煎餅果子是天津人早點的代表，雖早已遍布全國，但唯天津的最為正宗。天津吃煎餅壹定要選綠豆面兒的，淋上壹勺快速攤開，再臥個雞蛋，火候剛好時壓個果子（油條）或是薄脆在上面，飄香的面糊味兒伴著雞蛋香早已讓食客垂涎三尺。
5、爆三樣
爆三樣亦稱老爆三，是天津傳統名菜之壹。主料有豬肉、豬肝和豬腰子等，口兒稍有些重，偏鹹。豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。血脂偏高者、高膽固醇者忌食。