燉兔子肉準備材料：兔肉、黃豆、生姜、料酒、山茶油。
1、兔肉洗凈斬塊。
2、黃豆清洗幹凈。
3、把黃豆和兔肉壹起放盆裏，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋裏蓋上鍋蓋隔水蒸約壹小時。
4、倒入壹匙山茶油，再燉五分鐘就可以了。
擴展資料
燉兔肉的營養價值：
1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;
2. 經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性;
3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。
參考資料：