練習:
1、300克面粉，加入適量的水和少許鹽，用力揉成面團。妳捏它的時間越長，它就越結實。
2.把它搟成壹個薄面團。搟好的面團像折紙扇壹樣折疊起來，切面切成自己喜歡的寬度。
3、豬肉切成肉末，五花肉最好。
4、洋蔥切成小粒，生姜切成姜末，大蒜切碎。
5.將切好的肉末放入鍋中，小火翻炒，直到肉末變色出油，微微焦黃。
6.加入姜、蔥、蒜和洋蔥，翻炒翻炒。
7.加入壹勺甜面醬，1勺醬油，半勺醬油，少許五香粉和少許鹽。
8.將火改為小火，然後加入半碗水，攪拌均勻，將肉燉七八分鐘。
9.繼續翻面煎，直到醬汁濃稠。
10.炒調味汁時把水燒開。等醬汁炒好水開後，加入面條，再次煮開，加入壹勺水，繼續煮。這樣重復三次，然後就可以撈面條了，瀝幹水分。妳可以煮壹些蔬菜。
11，從面條中舀出兩勺炸醬，然後混合在壹起，如果再加點油，真的很過癮。
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