壹大早，外婆買回了好多新鮮的豬肉說要炸酥肉給我吃。我壹聽到這消息，立刻從床上蹦了起來，以迅雷不及掩耳之勢的速度洗漱起來。五分鐘後，我的眼球便鎖在了餐桌上，壹刻都不願離開。外婆看到我誇張的姿勢後，點了點我的小鼻子對我說：“楠楠，妳就算再喜歡廚藝也不用這樣吧。”外婆和藹地笑著說。我卻當沒聽見似的，壹個勁的央求外婆快點做酥肉。
開始做了，外婆先把肉切成壹條條寬且厚的肉條，放在大的盆子裏，再放入鹽，花椒粉，八角粉等作料。我幫外婆打好雞蛋倒入盆子裏，再攪拌均勻。外婆對我說：“楠楠，幫外婆倒點小粉。”我趕緊又把小粉倒了進去。外婆對我說：“小粉和雞蛋要多壹點，這樣酥肉的‘衣服?就會厚壹點。”我聽完就笑了起來，沒想到外婆也很幽默呀！所有的材料都放好以後，外婆用手捏了又捏，攪拌均勻後說可以炸了。
我們開始炸了。外婆先放了幾塊豬油在炸鍋裏，又倒了些菜籽油，待鍋裏的油熱了以後，就把肉放進鍋裏炸。不壹會兒，壹股香味便彌漫在整個廚房，我看見第壹塊酥肉”出世”了，便迫不及待地用手拿了起來，結果手被燙得通紅。美食當前，也不管三七二十壹，咬上壹口，我第壹感覺就是香、脆、嫩。再吃壹口，撲面而來的香味仿佛有了知覺，和我跳起了優美的華爾茲……突然，華爾茲沒了，原來在不知不覺中我把酥肉吃完了。我又拿了壹塊剛出鍋的酥肉，咬了壹口，這次的畫面又與前面的不同。這次我似乎看見了可愛的小天使在天空中唱著聖歌，壹對碧玉佳人穿著潔白的婚紗走了出來……我津津有味的接連吃了好幾塊酥肉，每次都有不同的感受。
這就是外婆做的炸酥肉，雖然它是壹道普通的家常菜，但卻是我最喜歡的。我愛我家特色的炸酥肉，更愛我的外婆和媽媽。以前吃自家做的酥肉時，總會感覺有什麽東西牽扯著我的心，現在我明白了，它就是——親情！