三下面是上海和蘇州等地區的著名美食，最早起源於20世紀20年代初期，當時上海有壹些著名飯店，將?三蝦?和面條制成了特色三蝦面，用以作為高級宴席的點心。後來有許多面館爭相效仿，三蝦面也因此廣為人知。
168元壹碗的三蝦面最近徐崢在上海吃三蝦面的新聞在社交平臺上流傳的很廣，很多人認為連徐崢都覺得好吃的食物壹定是非常好吃的，於是紛紛前往這家飯店排隊購買三蝦面。但是讓大家感到意外的是，這碗看起來平平無奇的三蝦面居然售價168元。有些朋友覺得這個價位實在是太高了，大多數飯店168元可以吃5碗面了。但也有壹些朋友認為美食價位高壹點也是正常的，畢竟這家飯店被徐崢光顧過了，也是具有著壹定明星效應的。
建議大家不要因為明星吃了什麽美食就爭相模仿，畢竟明星的消費能力與普通人是不同的，168元壹碗的面條確實有些太貴了。
三蝦面的制作材料三蝦面雖然售價高，但是制作材料卻不是非常昂貴的，做壹碗三蝦面除了必備的面條以外，還需要準備蝦仁、蝦腦、蝦籽，這三樣是?三蝦?的基本元素。除此以外，只要準備適量調味品以及配菜即可。
三蝦面的制作方法制作三蝦面時需要先將蝦仁洗凈去蝦線，加入雞蛋清，鹽，幹澱粉以及其他調味品均勻腌制上漿，隨後搭壹鍋熱水，將蝦頭放入熱水中煮沸，撈出去殼。下壹步，在鍋中放入熟豬油，豬油燒至七成熱時相繼加入蝦仁，料酒，蔥蒜，蝦腦等材料。最後壹步就是另外起鍋下入面條，面條煮熟後將做好的?三蝦醬料?均勻澆在面條上即可。