辣炒面
主要成分
2人份面條（生）200克。
配件及其他
豬肉100克？2茶匙醬油？黃酒1茶匙？蠔油1茶匙？拌飯醬1茶匙？洋蔥1段位？兩個幹辣椒？鹽1茶匙？洋蔥1？1青椒？2.5湯匙植物油？2茶匙澱粉
蘑菇中午不想在家做飯，那麽我們中午應該吃什麽呢？讓我們吃面條吧。我們吃什麽面條？炒面，好像挺快的。加入壹些辣椒醬和壹
辣炒面
主要成分
2人份面條（生）200克。
配件及其他
豬肉100克？2茶匙醬油？黃酒1茶匙？蠔油1茶匙？拌飯醬1茶匙？洋蔥1段位？兩個幹辣椒？鹽1茶匙？洋蔥1？1青椒？2.5湯匙植物油？2茶匙澱粉
蘑菇中午不想在家做飯，那麽我們中午應該吃什麽呢？讓我們吃面條吧。我們吃什麽面條？炒面，好像挺快的。加入壹些辣椒醬和壹些幹辣椒。它們又辣又蓬松，非常開胃。
辣炒面的做法
步步高
1
洋蔥和青椒洗凈切絲備用。
步步高
2
豬肉洗凈切絲，加入1茶匙黃酒和1茶匙鹽拌勻，加入2茶匙澱粉上漿。
步步高
三
油鍋放2勺油，燒熱後放入肉絲翻炒，煮8分鐘後撈出，留少許油。
步步高
四
另起鍋煮水下面條，冷水煮兩次，待沸水冷卻後瀝幹，加入0.5湯匙油和1茶匙醬油拌勻。
步步高
五
在油鍋中煸炒洋蔥和青椒，切幹辣椒並翻炒。
步步高
六
面條下面，攪拌均勻。
步步高
七
加入1茶匙拌飯醬，1茶匙醬油，用筷子把面條抖散。
步步高
八
將面條翻炒均勻，切蔥花關火。
香辣炒面成品圖
香辣炒面的烹飪技巧
技巧
65438+
2.綜上所述，四次煮沸:煮壹鍋水，第壹次煮沸後，加入面條，當第二次煮沸時，加入壹小碗冷水，當第三次煮沸時，加入壹小碗冷水，而當第四次煮沸時，可以將面條撈出。整個過程不是很長，人不能離開。面條放進去後，水很快就沸騰開了。