從化位於廣州市區的南部，是壹個具有濃厚歷史文化底蘊的地方，也是壹個美食的聚集地，各種特色美食讓人垂涎欲滴。下面，我們就來壹探從化的美食之旅。
第壹站來到的是從化特色小吃——腐乳肉。這道小吃選用的是當地特產豬肉，加入了腐乳、花雕酒等食材，經過烤制而成。腐乳肉的口感非常鮮嫩，肥而不膩，入口即化，且讓人回味無窮，不愧是從化的代表小吃。
第二站去品嘗從化的傳統美食——從化米飯。從化米飯在外面的飯館不能輕易品嘗到，只有在當地的老字號小館才能品嘗到正宗的從化米飯。米飯的口感非常獨特，外脆裏嫩，吃起來很有口感。在吃米飯的過程中，要搭配當地的烤乳鴿和煲仔飯等小吃，才能完美地品嘗到從化米飯的魅力。
最後，我們去品嘗從化娘惹菜——火焰山椒。這道菜品口感香辣，用料十分講究，選用的是從化特產的山椒和鴨肉。當菜品上桌，服務員會在邊上點燃娘惹草然後澆上油，呈現壹道讓人印象深刻的火焰山椒。在品嘗這道菜品的過程中，肉質口感鮮嫩，表皮焦香，汁液豐富，十分開胃，讓人回味無窮。
以上就是從化良口的美食介紹，不僅美食各具特色，而且服務也十分到位。無論是當地人還是遊客，都可以在這裏品嘗到最地道的從化美食，帶著滿滿的好味道回家。