四川的特色美食小吃有：擔擔面、鐘水餃、抄手、川北涼粉、缽缽雞。
1、擔擔面
擔擔面，是四川成都和自貢著名的地方傳統面食小吃，據說源於挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名。擔擔面是將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，鹹鮮微辣，氣撲鼻，十分入味。
2、鐘水餃
作為四川的壹道有名的小吃，鐘水餃也稱荔枝巷水餃”，是四川省成都市地方傳統小吃之壹，有“中華名小吃之稱”。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等的特點，因此受到了很多人的喜愛。
3、抄手
抄手是四川著名的小吃，四川人把“餛飩”叫做＂抄手”，據說是因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。按口味不同，又有紅油抄手、老麻抄手、清湯抄手。
4、川北涼粉
川北涼粉，也叫做旋子涼粉，自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今，已有90多年歷史。川北涼粉曾獲得“中華名小吃”、非物質文化遺產，也是中華老字號”川北涼粉的招牌美食小吃。
5、缽缽雞
缽缽雞是壹種四川傳統名小吃，屬於川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。