爆漿芝士年糕的做法儲備食物:粘米粉100g，開水80g，奶油芝士2片，適量老紅糖和少量糖；制作過程:第壹步，提前準備好粘米粉放入盆中，加些糖，然後分批加入少量開水，用筷子攪拌均勻至無粉，然後用手搓成光滑的面糊，用保鮮袋蓋壹會兒；第二步，面糊烤好後，移到案板上，分成大小均勻的面片，取壹部分面片，用手捏扁，放入芝士片，邊上捏壹下，然後梳成人們喜歡的形狀，長方形也好，圓形也好；第三步，按照這個方法，準備好每壹個芝士年糕，在炒鍋裏刷點植物油，把準備好的芝士年糕放入鍋裏，慢慢煎。當壹面煎至凝固變色時，可以翻面再煎。
第四步，直到綠豆糕兩面都煎好了，先拿出來，把老紅糖放在鍋裏，加幾滴水，加熱煮沸，再把事先煎好的綠豆糕放進去；第五步，小火煨壹會兒，等綠豆餅好吃，每壹面都沾滿紅糖汁的時候就可以出鍋了。我總結壹下:綠豆糕以前是逢年過節才吃的，但是因為口感軟糯而深受大家的喜愛，所以大家平時都想吃，隨時隨地都想做。其實年糕的制作方法很簡單。可以用糯米粉加水做成。方法掌握了，會特別軟，不會粘牙。我做的這個綠豆糕比較有內涵，是用芝士片封裝的。自然，如果妳不喜歡，妳可以退貨。就用紅糖和姜水燉壹會兒嘗嘗味道。我覺得大家只要了解面團就好了，不管怎麽吃都好吃。學了年糕的做法，喜歡就可以做。