1、牛油面
黃油面是襄陽人最愛吃的早餐。其特點是麻辣鮮香，回味悠長，吃起來經久不衰。襄陽牛肉面和牛雜面屬於黃油面。很多襄陽人如果三兩天不吃黃油面，就會覺得嘴裏無味，食欲大減。
2、豆腐面
豆腐面是湖北襄樊的傳統小吃，屬於肉末面的壹種，以普通堿性面為主要原料。襄陽的豆腐面比較精致，裏面的食材有20多種。吃豆腐面的時候，喝壹碗襄陽米酒，舒服舒服。
3、襄陽薄刀
瘦刀是湖北襄陽著名的傳統小吃。它的制作方法是用筋道濃厚的面條，蒸15-20分鐘，配以黑木耳、胡蘿蔔絲、嫩豬肉、紅青椒絲等食材。然後用專用工具將面條壓成1/3厚的面條，油炸。
4、襄陽纏蹄
襄陽裹蹄是傳統美食。將豬蹄用各種香料腌制數日，然後在通風處用細麻繩包裹，吹出。幾天後，它們可以被拿走並煮熟。此菜多用於涼菜，色澤鮮紅，肉香，姜米醋，回味悠長。這是壹道很好的飲酒菜肴。
5、油饃筋
先在光滑的鐵板上刷熱油，將高筋面粉、洋蔥、姜末做成的面團在鐵板上搟成細長的條狀，刷上油，然後放入煎鍋煎成金黃色，再撈起放入紙袋中。油炸饅頭是黃澄澄，外油內嫩，特別喜歡油條，但是勁道比油條強，很多人更喜歡吃。
6、清湯
清湯是襄陽人的傳統小吃，是經濟型快餐品種之壹。做清湯的主料是精粉和豬肉。其特點是：調料齊全，制作精細，壹碗肉湯，皮薄餡嫩，湯汁鮮美。以精粉為皮，鮮豬肉為餡，拌以香油和油渣，撒上蔥花和香菜。它的皮薄透明，餡飽滿堅實，香味誘人，鹹香可口。
7、金剛酥
金剛酥是襄陽漢族著名小吃。它的主要原料是面粉、糖、香油和少量的堿。發酵後混合揉捏成馬蹄形蛋糕，再放入特制的大烤箱烘烤4小時。它的顏色是棕色的，酥脆，不粘牙。掉下來後“酥脆易化”，非常好吃。