1，燴面
徽面是壹道歷史悠久的經典豫菜。惠面因其味道鮮美、價格實惠而深受全國人民的喜愛。其原料為優質高筋面粉，輔以高湯、嫩羊肉和粉條等。味道鮮美，營養豐富，令人回味無窮。
2.清蒸湯包
蒸湯包來自河南省開封市，是當地著名的小吃。所需原料為豬皮、豬肉、面粉，材料簡單。其特點是皮薄、餡足、湯鮮、香而不膩、色白、形小、制作工藝精湛。它是河南省著名的美食小吃。
3.熱湯
胡辣湯是中國北方的經典湯早餐，也是河南的經典美食。最常見的地方是在全國各地的早餐攤上和油條或包子壹起吃，味道極佳。
4、三鮮蓮酥
三鮮蓮酥是河南開封的又壹著名經典美食。它的主要成分是我們常用的面粉。制作方法是精心制作面粉，加入三種不同的餡料，最後做成蓮花狀。制作後的蓮酥色澤鮮艷，酸甜可口，酥脆柔軟，令人心曠神怡，深受大眾喜愛。
5、五香兔肉
五香兔肉是河南的傳統小吃。烹飪後香氣四溢，色澤紅潤，肉質細嫩，沒有血腥味。在食品行業中享有很高的聲譽，受到來自全國各地的人們的青睞。