入伏這天吃餃子、雞、蘿蔔、餛飩、火腿、羊肉等。
1、餃子
北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗。頭伏吃餃子是傳統習俗，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
2、雞
南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。
3、蘿蔔
“頭伏蘿蔔二伏菜”，從傳統意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿蔔，所以種植秋菜大白菜和大蘿蔔就顯得很重要。所謂的頭伏蘿蔔二伏菜是指入伏以後，第壹個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿蔔了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。
4、餛飩
在南方部分地區，如上海等初伏要吃餛飩，其實對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是壹種食物。上海有“初伏餛飩二伏茶”的說法。
5、火腿
杭州人“頭伏火腿二伏雞”。火腿壹年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。
6、羊肉
“彭城伏羊壹碗湯，不用神醫開藥方”。眾所周知，羊肉是是冬日裏再好不過的美食，徐州人卻迎難而上，在壹年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。