美食精選：蠔油海鮮菇、揚州炒飯、姜汁鱸魚、豆腐香菇湯

民以食為天”，吃則是人生在世的重頭戲！大家好我是阿輝，壹位資深的 美食 愛好者,沒有什麽問題是 美食 解決不了的，如果有，那就壹桌子！我我也是唯 美食 與愛不可辜負也~我的吃貨老媽曾經告訴我“曾經滄海難為水，吃完火腿吃雞腿”。這句話給我的人生指引了方向，並悟出了人這壹輩子唯壹拿得起，卻放不下的那就是——筷子！如今我已然成了壹枚吃貨，我堅信我會和喜歡 美食 的讀者朋友們都能與之攜手，嘗遍所有!

蠔油海鮮菇

食材：海鮮菇200g、甜椒1個、青椒1個、植物油15g、鹽1小勺、蠔油1大勺

做法：

1、奶鍋放入清水，倒入適量植物油燒開，放入海鮮菇焯水；

2、將焯熟的海鮮菇撈出，瀝幹水分；

3、青椒、甜椒切絲；

4、油鍋燒熱，放入青椒、甜椒翻炒；

5、7成熟後，放入海鮮菇繼續翻炒；

6、調入適量鹽、蠔油；翻拌均勻，關火。

揚州炒飯

做法：

1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用；

2、雞蛋放鍋裏炒於九成熟盛出；

3、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒；

4、再倒入火腿丁翻炒；

5、翻炒後倒入米飯，將米飯打散翻炒；

6、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒，蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋。

姜汁鱸魚

做法：

1、鱸魚處理好洗凈，魚身兩面分別劃幾刀，用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上，魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜、蒜，並倒上少許料酒；

2、起鍋燒水，大火燒開後，把魚放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，關火後再虛蒸5分鐘；

3、蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉；

4、魚身重新撒上姜、蒜絲，澆上壹勺熱油，再澆上蒸魚豉油即可。

豆腐香菇湯

食材：嫩豆腐、香菇、胡蘿蔔、香蔥、鹽少許、水澱粉少許、雞粉1勺

做法：

1、香菇洗凈切小塊，胡蘿蔔切絲，香蔥切段；

2、熱鍋少油爆香蔥白，加入適量的水，放入香菇；

3、加入豆腐和胡蘿蔔絲燒開；

4、調點鹽，淋水澱粉勾成薄芡，加點雞粉調味；

5、最後撒香蔥出鍋。