主料
蝦仁100克、菠蘿120克、青椒半個、西紅柿壹個、
洋蔥少許、蒜末少許、青蔥壹顆。
輔料
鹽適量、雞精適量、生粉適量。
鳳梨炒蝦仁的做法步驟1
準備好食材：菠蘿、青椒、西紅柿切塊，青蔥、洋蔥切成細條
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蝦仁洗凈加少許生粉
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把蝦仁倒入鍋裏焯水，不用太久，30秒即可，保證蝦的嫩滑
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焯好的蝦先放壹邊
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熱鍋，先爆香蔥和蒜，逐步下洋蔥、西紅柿壹起翻炒
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再下青椒和菠蘿
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最後放蝦仁，翻炒壹會，調味，即可出鍋
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酸甜口的鳳梨蝦仁好好吃
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成品圖
蝦仁營養價值：1蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。2蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
蝦仁食用功效：1能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。2蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。