說起烤 鴨，很多人都會想到北 京，沒錯！北 京烤 鴨已經是北 京具有代表性的小吃之壹。北 京烤 鴨色澤焦黃，香氣撲鼻，外脆裏嫩，鹹香可口，非常美味。很多人壹到北 京，就會想到嘗嘗北 京烤 鴨。吃北 京烤 鴨時，將烤 鴨切成薄片，裹上面團，加入黃瓜絲和蔥絲，裹上蘸醬即可食用。
2.天 津狗 不 理 包 子
天 津的狗 不 理 包 子已經是天 津最著名的小吃之壹，也是天 津的代表 性 小吃。狗 不理 包 子外觀雪白，香氣撲鼻，口感誘人：皮松軟，餡香鹹，皮薄餡多，味道鮮美。狗 不 理 包 子在全 國都很有名。
3.上 海 小 籠 包）
上 海的小吃很多，其中小 籠 包是最著 名和最具代表 性 的小吃之壹。上 海的小 籠 包有肉 餡和蟹 黃餡。上 海 小 籠 包外觀透明，香氣撲鼻，皮餡多，鮮美可口。上 海的小吃還有煎 餃、包 子、灌 湯 包等許多美食。
4.重 慶火 鍋
說起重 慶的小吃，很多人都會想到火 鍋。沒錯，就是火 鍋。重 慶 人幾乎壹年四季都喜歡吃火 鍋。重 慶的火 鍋有重麻、重辣、重油等特點。每個去重 慶的朋友都會想嘗嘗重 慶火 鍋。
5.新 疆大盤 雞
提起新 疆的美食或名菜，很多人都會想到大盤 雞。大盤 雞是壹道色香味俱全、鹹微辣、軟嫩可口、有嚼勁的菜肴。很多人去到新 疆人開的小店，都會想嘗嘗壹大盤 雞 肉。新 疆有很多小吃。除了大盤 雞，還有條 子、饢等多種小吃。
6.西 藏酥油 茶
去過西 藏旅遊的朋友都知道，藏 族 人喝酥油 茶。藏族小吃肯定少不了酥油 茶，酥油 茶也是西 藏的代表小吃之壹。酥油 茶是以酥油和茶葉為原料制成的茶。酥油茶呈米黃色，香氣撲鼻。這是壹種很好的小吃。
7.寧 夏 清 蒸羊肉
提起寧 夏 回 族 自 治 區，大家都會想到羊肉，因為寧 夏非常喜歡吃羊肉。各種手 抓羊肉、蒸 羊肉等都是非常美味的美食菜 譜。蒸 羊肉是選用當地出產的羊肉，蒸熟食用。香鹹可口，無羊腥 味。