餅夾菜是我們日常生活裏面經常吃到的美味之壹，不但是吃起來美味解饞，而且配菜很多，營養比較豐富，還有就是制作也是簡單易學，很方便。自身對於美味的餅夾菜是沒有什麽抵抗力，壹聽到大廚要去做餅夾菜，馬上就跑到了廚房，在幫忙的同時也為了能早早吃壹口餅夾菜。
對於大廚的手藝，還是很相信的，而且這次他還搭配了美味下飯的桃園建民西瓜醬，味道自然是更加好了，自己就吃了好多。接下來，我們簡單為大家說壹說原來餅夾菜這麽做更好吃，美味解饞有營養，孩子們特喜歡吃。
美味的餅夾菜
食材：胡蘿蔔、面粉、粉條、芹菜、木耳、桃園建民西瓜醬、雞蛋、鹽、孜然粉、胡椒粉、香油、植物油
做法：1、我們需要先把粉條放入冷水裏面浸泡壹段時間，再把泡好的粉條撈出來，用冷水過壹下，瀝幹水後再切成碎段形狀，然後放入碗裏面，備用；
2、接著把芹菜沖洗幹凈，再用刀切成碎末；然後把木耳用冷水泡好，撈出來沖洗幹凈，再用刀切成碎末；胡蘿蔔沖洗幹凈後，切成小丁；備用；
3、然後把雞蛋打入小碗裏面，攪拌均勻；再熱鍋燒油，然後把雞蛋液倒入炒鍋裏面翻炒成熟後，撒壹些孜然粉，再盛出來；備用；
4、然後再把切好的胡蘿蔔、粉條、芹菜和木耳，還有炒好的雞蛋壹起放入幹凈的盆子裏面，倒入適量的鹽、桃園建民西瓜醬、香油和胡椒粉，接著再用筷子攪拌均勻，制作成餡料；
5、接著再往盆裏倒入適量的面粉，倒入適量的水，把面粉和成面團，醒壹會兒；然後再把醒好的面團分成大小差不多的小劑子；
6、然後再把分好的小劑子面團用搟面杖搟成較薄的面餅，接著把調好的餡料放入面餅裏面包裹好，做成餅夾菜；
7、然後往平底鍋裏面倒入適量的植物油，等到油燒熱後，再把做好的餅夾菜放入鍋裏面煎炸成熟，即可；