餃子是很多人都鐘愛的美食，特別是北方人，不是俗話這樣說嗎，好吃不過餃子，餃子就酒越喝越有，就是這樣的。說明餃子是非常美味象征著美好生活的食物。牛肉大家都喜歡，沒有太多的脂肪，蛋白質含量比較多，下面我們就來看看如何做。
牛肉餡餃子
原料：白菜1顆、牛肉糜、蘑菇、豇豆、蝦仁、雞蛋、蔥半把、餃子皮。
調料：素油適量、醬油適量、鹽糖適量、雞精適量、澱粉適量、黃酒適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、所有原料，牛肉餡，肥瘦四六開，攪拌，加雞蛋兩個，攪拌。油和雞蛋起的作用是使肉餡更有濕度和更鮮嫩。
2、加入蔥或大蒜半把，去腥的功用，攪拌;
3、蝦仁少許(蝦仁的多少按個人喜好)，攪拌;
4、裏面放入壹些油，放入鹽啊，雞精和糖，料酒，醬油腌制以後，放入澱粉和胡椒粉，可以根據自己的口味，然後開始攪拌，需要順時針的攪拌，最後要放入冰箱冰鎮;
5、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的壹半;香菇，切碎;白菜，切碎;
6、腌制出水以後，把豇豆和香菇白菜壹起放入容器裏面，然後壹邊攪拌壹邊加入鹽進行腌制，十五分鐘以後就可以了;
7、要壹個白色的口罩，拆開以後用紗布把豇豆和香菇白才過濾幹凈。然後取出牛肉餡，混合所有的餡料，順時針的攪拌均勻;
8、餃子包好了，煮熟裝盤，即可食用。
牛肉餃子中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。而且還可以讓妳的身體保持壹個健康的作用，特別是含有的營養素是比較豐富的，而且還可以補充蛋白質和維生素，可以讓妳增強免疫力和抵抗力，從而還可以有效的促進蛋白質的代謝和喝茶，讓妳保持壹個健康的狀態，所以常吃這樣的食物對健康有好處。
牛肉的營養價值很高，比豬肉更加的健康，所以建議大家多吃壹些牛肉，對身體有好處，按照的做法，就可以輕松的吃到美味的餃子了。如果妳有時間的話真的不如自己做，也是和家人的壹種溝通的方式，大家不妨來試試牛肉餃子吧。