食物：鮮魚(肉質鮮嫩為宜)、青紅辣椒、番茄、鹽、米酒、食用油、啤灑、生抽醬油、老抽王、耗油、姜蒜、味精、雞精作法：1.將魚清洗去五臟，番茄、青紅辣椒清洗切成小塊。2.坐鍋打火，倒油熱然後放入魚煎壹下。3.再坐鍋打火、下油，放進煎好的魚，添加蔥、姜、青紅辣椒、啤灑、耗油、米酒、生抽、味精、鹽、心靈雞湯走紅燜5min，沸騰後放入番茄、芝麻油就可以。
豌豆炒肉丁原材料：小米助手，肉粒，鹽，米酒，生抽醬油，木薯澱粉，糖，作法1、將豌豆仁剝出沖洗幹凈，沸水蓋煮5min，洗澡控幹。2、豬肉丁，加入鹽、米酒、生抽醬油和木薯澱粉、植物油翻拌腌漬。3、鍋中2～3分熟時倒進肉渣滑炒，斷死前倒進豌豆仁。4、迅速顛鍋煸炒，出鍋前加入少量鹽就可以。
燒雞翅用材：雞翅8個；中馬鈴薯2個；圓蔥0.5個；幹紅辣椒3個；姜；紅腐乳1塊、腐乳汁；生抽醬油；老抽王；米酒；耗油；老冰糖；作法：1、雞腿清洗，底邊側打花刀，用米酒、生抽醬油和生姜腌漬20min；土豆切條，自來水清理幹凈，瀝幹水預留；洋蔥切絲，青椒切條預留；豆腐乳在湯裏拿勺子磨碎，加上生抽醬油、老抽王、米酒、耗油兌成碗汁預留；菜鍋熱，刷層薄油，放入土豆條用中平底鍋煎至兩面金黃色，盛出來；放入雞腿，用中火兩面小火煎金黃色；把煎好的雞腿推倒鍋壹側，隨後用鍋中油進行爆香圓蔥和尖椒；2、洋蔥炒至全透明出香味後，放入土豆條走紅煸炒壹會兒；澆入碗汁和老冰糖，燒沸；轉文火慢燉；視料汁狀況，最終收汁至粘稠就可以。