蛋撻，英文叫custard tart，custard是壹種用牛奶雞蛋和糖做成的凍，中國人稱其為蛋，tart則取其音。
2.薄皮鮮蝦餃
又稱蝦餃。以熟澱面即澱粉（又稱澄粉）面團作皮，鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡，包成餃形蒸制而成。皮薄白，半透明，軟韌而爽，味鮮香醇，被外省同行稱為三絕。
3.廣州叉燒包?
廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之壹，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之壹。
4.荷香糯米雞?
荷香糯米雞所屬壹款美食，糯米養胃健脾，雞肉能補充蛋白質讓營養更均衡。
5.雲吞面?
雲吞面或叫做餛飩面，雲吞面是廣東省地道的漢族小吃。壹般以雲吞拌面，分為湯面與撈面。是壹種在中國十分普遍的食品。
6.艇仔粥
光緒年間，運河旁舟穿樹影，畫舫縱橫，有粥艇在其中為遊客供應特制的魚生粥。如果岸上或另壹艇上遊客需要，粥艇上主人便壹碗壹碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
7.幹蒸燒賣?
幹蒸燒賣是廣州人喜歡的茶樓傳統早點之壹。它用薄面包裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，爽口不膩。各茶樓、酒家均有出售。
8.蒸腸粉?
壹種米制品，又叫布拉蒸腸。腸粉成為不少廣州人早餐必選的食品，它白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口。
9.沙河粉
既可作街頭小食品，又可作正餐主食，可湯、可炒，或與調料生拌，若拌以肉絲之類，其味更佳。
10.泮塘馬蹄粉?
泮塘馬蹄粉產於廣東廣州。 馬蹄即荸薺廣州盛產風味獨特的馬蹄粉。這種馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養陰，對治療輕度痢疾和肝炎有壹定的功效。
廣州的飲食文化聞名全國。所謂“食在廣州”。廣州美食廣州每年都有美食節。飲食文化源遠流長。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良，善於變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。