奶酪煎餅是奶酪、雞蛋和面粉混合攪拌，然後放入鍋中煎炸，還可以撒上壹些水果丁或堅果，最後淋上奶油、果醬或者蜂蜜制成，配湯或者紅茶都是不錯的選擇。俄羅斯的黑魚子醬聞名世界，以前俄國人出門，行李裏必帶伏特加和黑魚子醬，相當於他們的旅費，因為到外國以後能賣壹大筆錢。薄餅是俄羅斯名小吃。街頭常見的壹家有名連鎖店“小閣樓”，就以此為主打菜品，分甜鹹兩種口味，餡料自由搭配，外皮很薄。
奶油栗子粉。既會有栗子的沙口，又不失奶油的滑膩，栗子的甜香附和著奶油的醇厚，著實是絕好的搭配。薄餅壹般是黃油、奶油、面粉、雞蛋、牛奶攪拌成稀糊糊在平底鍋上煎成的，又甜又香。現在大家也對傳統的奶油味薄餅做了新的演繹，比如加上可可粉、抹茶粉之類的。黑列巴也是俄羅斯人的主食，剛開始吃的時候會有壹點點酸酸的味道，可以說對嗓子也是有壹點的刺激，但是越嚼越能品味出小麥的醇香。
除了面包，餅也是俄羅斯人餐桌上的主食之壹，俄羅斯還有在謝肉節吃餅的習慣。用上好白木柴，在俄式烤爐做的蕎麥餅松軟可口，再澆上壹層黃油，味道香極啦。洋蔥肉卷，把肉餡兒搓成條狀，裏面放上少量蔬菜，然後煎出來的，下面放了很多洋蔥。吃起來細膩爽口，略帶洋蔥香味。餡餅，是俄羅斯非常重要的美食，曾經有壹本書裏寫道說俄羅斯人的壹身都是伴隨著餡餅，逢年過節的都要吃餡餅，人過生日的時候也要吃餡餅。
俄式香腸跟普通香腸不壹樣，它分為原味的和黑胡椒味的，無論它是什麽口味的原料都是純肉的，而不是像國內的香腸裏面有澱粉，把香腸煎到表面冒油，那叫壹個香。