用黑豆煲湯、做五香黑豆、醋泡黑豆還有黑豆豆漿都最有營養，這些方法是黑豆的經典吃法能用黑豆做出滋味不同的美食，也能讓人體盡可能多的吸收黑豆中的豐富營養，會讓它發揮好的食療功效。
黑豆烏雞湯
黑豆和烏雞搭配在壹起煲湯喝最有營養，在做的時候需要把準備好的烏雞宰殺，去掉毛和內臟，清洗幹凈，準備適量何首烏和紅棗，再準備適量黑豆，把它們壹起入鍋，加入適量蔥姜和香料，加熱煮開，再用中小火煲，煮兩小時出鍋前加食用鹽調味，出鍋後喝湯吃黑豆和烏雞能讓人體吸收豐富營養。
五香黑豆
把黑豆做成五香黑豆以後再吃也特別有營養，在做的時候需要把幹燥的黑豆淘洗幹凈，放在清水中浸泡45小時取出以後把它放在鍋中，加入適量清水，再放入桂皮，八角，花椒，香葉等香料，隨後放入適量食用鹽加熱煮開，用中小火繼續煮，煮半小時左右煮到鍋中的黑豆熟透入味以後取出，直接吃能讓人體吸收黑豆中的豐富營養。
醋泡黑豆
黑豆做成醋泡黑豆以後再吃最有營養，在做的時候需要把適量的黑鬥直接放在無油無水的鐵鍋中炒，炒到它的表皮開裂以後取出降溫，放到幹凈的玻璃瓶中加入米醋浸泡，5~7天以後能泡好，每天取出適量黑豆和米醋直接吃下去，能預防緩解痛風，而且預防高血脂和肥胖，對維持人類心血管健康有壹定好處。
黑豆豆漿
用黑豆做豆漿也特別有營養，再用黑豆做豆漿的時候，需要把黑鬥提前浸泡，再把它放到豆漿機中，加入適量核桃仁和花生米，再放入適量清水壹起研磨成豆漿，取出以後可以直接喝也能放適量的白糖調味，調勻以後直接喝，能讓人體吸收到豐富營養，能提高大腦功能預防記憶力減退。
上面這些都是黑豆的常見吃法，做法簡單又有營養，食用後會讓黑豆發揮好的食用功效，不過醋泡黑豆在吃的時候大家要註意，那些胃酸過多和經常反胃吐酸的人不適合使用。