首先，以上饒有壹種非常特別的早餐，叫做米漿油條。這個早餐就像是江西省版的米粉和油條的結合體，它味道獨特，而且非常飽腹。米漿油條的制作過程非常簡單，只需要將米漿和油條制作好之後混合在壹起即可。這個早餐在上饒市的各大街頭巷尾都能買到。
其次，以上饒還有壹種非常經典的早餐，叫做餡餅。餡餅是壹種油煎餅，外面是壹層金黃色的脆皮，裏面則包著豐富的肉餡、蔬菜或豆腐等。這個早餐在上饒市的早市上售賣的比較多，而且這種早餐味道非常好，口感還算獨特。
最後，以上饒還有壹種比較特別的粥，叫做野炊粥。野炊粥是壹種以谷物為主料的粥，還會加入各種野菜、野果等食材，口感還算是清淡健康。這個早餐在上饒市比較罕見，但是口感獨特，值得壹試。
總的來說，以上饒是壹個集中了各種不同種類好吃早餐的地方，不論妳是喜歡辣的、清淡的、健康的，或者是更喜歡有味道的，都可以在這裏找到適合自己的早餐。