1，廣州老火湯
煲湯是廣州家庭主婦的必修課。沒有不愛喝湯的正宗廣州人。廣州的老火湯不管是家裏做的還是餐廳賣的，無非就是壹個目的。滋養！夏天冬瓜燉排骨加扁豆，紅豆降火，冬天西洋參燉雞祛寒。2.湛江土雞
廣東湛江，原名“周萬”，飲食習慣與茂名、陽江相同。湛江菜是粵西菜系之壹，講究粗料的精細化，原汁原味。湛江土雞曾風靡廣州餐館。正宗的湛江雞選自湛江新沂縣吃谷米和草長大的農家雞。是小母雞長得慢還是下第壹窩蛋。這樣的雞肉纖維性強，容易積累營養。
3、順德菊花魚養生
順德自古就是富庶之地。工作後，當地人喜歡用土特產精心烹飪，互相評價。廚師整體廚藝較高，遠銷廣州、香港、澳門及東南亞部分城市。“吃在順德，做在鳳城”。順德菜的特點是清、鮮、鮮、嫩、滑。除了著名的炸奶和巨鰻，菊花魚也是比較有代表性的風格。
4.廣州文昌雞？
以海南島的文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、城郊菜，熟、蒸、炒。這道菜造型美觀，醬色鮮艷。？牡蠣雞爪？特色:著名的廣州菜。廣東人嗜吃雞爪，吃法很多。不過這道菜的烹飪方法是精心制作的，先熟後炒再燉，菜色金黃。