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(母雞的)蛋
3.0請點擊進入圖片描述。
胡蘿蔔
0.5根，請點擊進入圖片描述。
韭菜
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芫荽
輔料適量？9種
適量食用油
適量的鹽
醬油1.0勺
適量醬油
適量雞精
適量洋蔥
2.0湯匙澱粉
適量的水
十三香粉適量
烹飪步驟？17步
步驟
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半根胡蘿蔔，切成細絲。
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韭菜洗凈切成末備用。
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將雞蛋打入碗中，然後打散。
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將鍋裏的油燒開，加入蛋液分散。
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將雞蛋推到壹邊，加入胡蘿蔔絲。
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翻炒均勻後轉小火，否則容易糊。
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炒至變軟，加入醬油和十三香。
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然後加入水並煮沸。
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鍋煮開後，加入切碎的韭菜、鹽和雞精。
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然後加入水澱粉拌勻。
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然後加入香菜。
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入味後倒入碗中，鹵好了。
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把鍋裏的水燒開，水就會煮成掛面。如果有手工面就更好了。
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不要用太大的火煮面條鍋。小火慢煮，面條會糊，表面會粘。
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鍋中加入壹些冷水，點三次左右，將面條煮至中等程度。
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準備壹個冷水盆，把面條取出來放在盆裏。
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將面條放入碗中，倒入腌好的面條，肉汁面條就做好了。